Voor dit project mocht ik een korte documentaire maken over T Loaf, een volledig plantaardige bakkerij en koffiespot in het hart van Utrecht. De film volgt het verhaal van Sanne Hooimans, de oprichter van T Loaf, die vanuit haar passie voor brood bakken en koffie bereiden een plek creëerde waar ambacht, duurzaamheid en gastvrijheid samenkomen. Wat T Loaf bijzonder maakt, is niet alleen het 100% plantaardige aanbod, maar vooral de filosofie erachter: pure producten, vanuit de basis gemaakt, met aandacht voor iedere stap in het proces. Van het zorgvuldig vormen van het deeg tot de eerste kop koffie in de ochtend, alles ademt rust, vakmanschap en liefde voor het ambacht. In de documentaire duiken we in Sanne’s inspiratie, haar zoektocht naar een plek waar kwaliteit en toegankelijkheid hand in hand gaan, en de dagelijkse realiteit van het runnen van een moderne bakkerij in een snel veranderende stad. Het resultaat is een persoonlijk portret van een ondernemer die met oprechte toewijding iets neerzet waar mensen zich thuis kunnen voelen. Het was een voorrecht om Sanne’s verhaal te mogen vastleggen en de passie achter T Loaf in beeld te brengen. Voor mij is dit een van de meest bijzondere projecten tot nu toe, een film waarin authenticiteit, creativiteit en vakmanschap samenkomen.